Mucha gente cree que los nitratos sólo se encuentran en las verduras compradas en las tiendas, pero esto está lejos de ser cierto.
Cuando se cultiva en una cabaña de verano, también se puede obtener una cosecha en la que se excede la norma permitida de nitratos. Pero existen técnicas para evitarlo.
No te dejes llevar por el nitrógeno
La nitritificación de los productos alimenticios se produce solo si se agrega una gran cantidad de nitrógeno al lecho del jardín. Con una dosis normal, la planta recibe la cantidad necesaria de nitrógeno y lo procesa mediante el proceso de fotosíntesis.
Si hay demasiado nitrógeno, la planta no puede procesarlo por completo, por lo que el nitrógeno en forma de nitratos se acumula en las hojas y frutos.
Un error común es pensar que los nitratos son el resultado de los fertilizantes minerales. Pero el problema es que los fertilizantes naturales (estiércol, gordolobo, excrementos de pájaros o infusión de hierba verde) son mucho más difíciles de dosificar. No se puede medir en gramos la cantidad de nitrógeno que recibirán las plantas. Por lo tanto, los fertilizantes naturales deben utilizarse con mayor precaución que los fertilizantes minerales.
No utilice mantillo caliente
En los últimos años se ha puesto de moda el llamado mulching en caliente. Aquí es cuando se coloca pasto recién cortado alrededor de las plantas.
Se enciende, resalta calor y una gran cantidad de nitrógeno, por lo que los pepinos, los pimientos, los calabacines y las calabazas crecen muy bien. Pero sus frutos están muy agotados.
Se puede utilizar mantillo caliente al comienzo de la temporada para cultivos que requieren mucho nitrógeno (pepinos, calabacines). Pero no puedes hacer esto durante toda la temporada.
Aplicar fertilizantes a tiempo.
Las plantas necesitan nitrógeno para desarrollar masa verde. Suele ser primavera y la primera mitad del verano. En este momento, las plantas necesitan nitrógeno y hay que añadirlo. En la segunda mitad del verano, la fertilización con nitrógeno debe reducirse o suspenderse por completo, a medida que las plantas comienzan a formar frutos, la necesidad de nitrógeno disminuye y la necesidad de potasio aumenta.
Tan pronto como la planta comienza a dar frutos, la aplicación de nitrógeno se reduce al mínimo (en fertilizantes complejos no debe ser más del 7 por ciento). La fertilización con nitrógeno se detiene por completo 2 meses antes de la cosecha.
No utilice estiércol fresco.
El estiércol fresco y medio podrido generalmente tiene un efecto negativo en la mayoría de las plantas, especialmente en los tubérculos.
Es mejor colocar el estiércol en abono. Es especialmente importante compostar cuidadosamente el estiércol de cerdo, agregándole aserrín, paja, turba y hojas de árboles.
Utilice estas técnicas para reducir el riesgo de plagas de vegetales en su jardín.
Para controlar la cantidad de nitratos, puede comprar un dispositivo especial que muestra instantáneamente los resultados.
