Los expertos en nutrición saludable hablan unánimemente sobre los beneficios de las espinacas. Contiene grandes cantidades de vitaminas A y K, es naturalmente amargo, lo que ayuda a estimular el flujo de bilis, tiene propiedades antitumorales y es apto para su consumo de forma continuada.
Además, alcanza rápidamente la madurez técnica, lo que permite consumir estas verduras durante toda la primavera sin restricciones.
Pero las espinacas también tienen sus desventajas. Este cultivo suele figurar en las listas de las plantas más contaminadas debido a su cultivo insostenible. Acumula compuestos químicos nocivos y nitratos, lo que hace que este producto saludable sea tóxico para nuestro organismo.
Problemas para crecer usted mismo
La mejor manera de brindarle a su familia verduras saludables es cultivarlas usted mismo. Pero para muchos, las espinacas crecen pequeñas y brotan rápidamente, lo que dificulta su consumo.
Esta planta tiene varios secretos, sabiendo cuáles podrás abastecerte de hierbas frescas durante toda la primavera.
El secreto: tiempo de maduración rápido
Las espinacas están listas para comer entre 20 y 30 días después de la germinación. Se retira cuando se hayan formado 4-5 hojas. Después de esto, libera un pedúnculo.
Para consumir espinacas durante mucho tiempo, es necesario sembrarlas a intervalos de 5 a 7 días.
Segundo secreto: el calor es una señal de floración
La espinaca es una planta que produce hojas grandes y jugosas en climas frescos, con pocas horas de luz y suficiente humedad.
Si las hojas son pequeñas y se forma rápidamente un tallo floral, significa que sembraste esta planta demasiado tarde. Las espinacas se deben sembrar a principios de la primavera, tan pronto como comiencen a prevalecer temperaturas superiores a cero.
Secreto tres: esta es una planta de invierno.
Pocas personas lo saben, pero lo mejor es sembrar espinacas en otoño. Cuando entra en invierno con 3-4 hojas, en primavera se le proporcionarán verduras saludables aproximadamente un mes antes que con la siembra de primavera.
A principios de la primavera, las espinacas “cobrarán vida”, tendrán hojas carnosas, jugosas y grandes. Si el invierno está nevado, la planta no necesita refugio. Pero en el caso de un invierno helado y sin nieve, la cama se puede cubrir con hojas secas o hiladas.
También puedes sembrar las semillas a finales del otoño y las espinacas brotarán a principios de la primavera. Serán plantas fuertes, sanas y con hojas grandes.
Conocer estas sutilezas te ayudará a conseguir una excelente cosecha. Recuerda también que mucho depende de la variedad. Si tiene problemas para cultivar espinacas grandes, puede que sea el momento de probar nuevas variedades.
