La selección ayudó a resolver el problema del amargor en las berenjenas sólo en parte.
El cultivo de variedades modernas reduce el riesgo de obtener frutos amargos, pero mucho aún depende del cuidado de la planta.
Si cometes un error de cálculo, incluso los híbridos te harán estremecer. Por tanto, no es una cuestión de variedad, sino de cuidado.
Incluso las variedades antiguas pueden producir frutos comestibles si se siguen una serie de sutilezas en el cultivo de berenjenas.
4 razones para la amargura
1. Los abrasadores rayos del sol pueden aumentar el porcentaje de amargor. Durante los períodos muy calurosos, es mejor dar sombra a las berenjenas.
2. La falta de calcio también provoca que los cultivos tengan que desecharse. Los fertilizantes complejos resuelven completamente este problema.
3. En climas cálidos, es importante no solo proporcionar sombra, sino también regar las berenjenas con regularidad. Si la planta sufre sequía, el amargor está garantizado.
4. Es necesario cosechar con regularidad. Una fruta demasiado madura tendrá un sabor amargo incluso si se cumplen todas las condiciones de crecimiento.
