Cosechar calabaza no es un problema. Pero no todo el mundo puede conservar las verduras intactas durante el invierno.
La forma más confiable es procesar la verdura, pero dada la cantidad y el volumen de la fruta, a veces esto es simplemente físicamente imposible y, por lo tanto, se almacena toda la cosecha.
Intentemos descubrir por qué la calabaza comienza a pudrirse durante el almacenamiento.
Razones
La calabaza se pudrirá si:
- cosechar antes de lo previsto;
- dañar la fruta antes o durante la cosecha;
- la planta está enferma;
- almacenar frutas en condiciones inadecuadas.
Cuando cosechar
Si espera hasta las heladas, la calabaza congelada solo quedará para procesar. Ella ya no se acostará. Por lo tanto, recolecte verduras cuyo tallo se haya secado y endurecido, las hojas de las vides se hayan secado, la cáscara se haya vuelto dura y densa y el color corresponda plenamente a las características varietales.
Daño
Si hay rasguños profundos en una cáscara densa, deben tratarse con una solución al 3% de permanganato de potasio o verde brillante. La calabaza se guardará, pero no debes esperar demasiado.
Almacenamiento
Es importante que se trate de una habitación con buena ventilación, una humedad del aire del 70 al 75%, las frutas deben estar en los estantes sin tocarse entre sí y la temperatura en el lugar de almacenamiento debe ser de 5 a 15 grados centígrados.
La calabaza se esta pudriendo
Habiendo recolectado vegetales aparentemente saludables, prepárese para que la enfermedad se manifieste más tarde. El desarrollo de un ambiente patógeno se ve facilitado por una mala ventilación y una alta humedad. Por lo tanto, las verduras deben inspeccionarse periódicamente y, si están dañadas, las frutas deben enviarse para su procesamiento o desecharse para que no se pudra toda la cosecha.
