No todo el mundo puede almacenar adecuadamente el ajo después de la cosecha. La mayoría de la gente comete errores irreparables.
Lo más importante es respetar el momento de la cosecha.
Si lo recoges antes o después, puede estropearse.
El primer signo de fruta madura es la piel protectora, que estalla y aparecen inflorescencias. Las flechas se vuelven rectas.
Asegúrese de inspeccionar las hojas inferiores, porque el color amarillento indica que la cosecha está lista para ser cosechada.
Una vez cosechado el ajo, prepárelo para guardarlo.
Los frutos se secan junto con los tallos bajo un dosel o en el interior.
Cuando se seque, sacuda el resto de la tierra, después de lo cual podrá recortar los tallos, pero no hasta la cabeza.
Coloca el ajo en cajas y guárdalo en un lugar conveniente. No metas el ajo en una bolsa bajo ningún concepto, de lo contrario empezará a pudrirse.
Puedes chamuscar las raíces secas con cerillas para prolongar la vida útil.
