No todo el mundo entiende la diferencia entre café con leche y café con nata. Está claro que la nata es más grasa y, por tanto, más calórica.
Pero, ¿significa esto que al café se le debe añadir leche con un porcentaje mínimo de contenido graso?
Intentemos descubrir qué café es más saludable.
cual es la diferencia
La principal diferencia es el contenido de grasa del producto.
Si en la tienda puede encontrar leche con un contenido de grasa del 3,5% - máximo 5%, entonces la crema puede contener hasta un 40% de grasa.
Café con crema
Definitivamente, la crema cambia cualitativamente el sabor del café. Adquiere un sabor más rico y un ligero regusto cremoso.
Incluso si no agrega azúcar al café, con crema su sabor seguirá pareciendo suave y ligeramente dulce.
Café con leche
Debido al bajo contenido de grasa, el café tiene un sabor refrescante.
Al mismo tiempo, la leche no interrumpe ni el sabor ni el aroma de la bebida.
Pero el desagradable amargor o acidez del café se vuelve menos pronunciado.
También se sabe que el café con leche no provoca acidez de estómago.
Conclusión
Pero no deberías alegrarte antes de tiempo.
Según los hallazgos científicos publicados en la revista AOAC International, el café con leche o nata se vuelve menos saludable.
Se ha demostrado que los aditivos lácteos reducen las propiedades antioxidantes del café y hacen que la bebida sea menos saludable.
