El requesón es un producto lácteo popular rico en proteínas y calcio.
Sin embargo, no todo el mundo sabe que algunos alimentos pueden afectar negativamente a su absorción e incluso causar problemas de salud cuando se consumen juntos.
Consideremos qué productos no deben combinarse con requesón.
Incompatibilidad con frutas.
A muchas personas les gusta agregar fruta al requesón, pero esto no siempre es saludable.
Las frutas ácidas como las naranjas, los pomelos y las piñas pueden reaccionar con las proteínas del requesón, formando compuestos difíciles de digerir.
Esto puede provocar hinchazón, malestar y problemas digestivos. Es mejor comer frutas por separado del requesón, con un intervalo de 30 a 40 minutos.
Problemas con la carne
Combinar requesón con productos cárnicos puede generar un estrés adicional en el sistema digestivo.
Ambos alimentos son ricos en proteínas y comerlos juntos puede ralentizar el proceso de digestión. Esto es especialmente cierto para personas con estómagos sensibles o problemas digestivos.
Se recomienda separar por tiempo la ingesta de requesón y carne.
Cuidado con el azúcar
Agregar azúcar al requesón es una práctica común, pero puede afectar negativamente la absorción de calcio.
El azúcar promueve la eliminación de calcio del cuerpo, lo que reduce los beneficios de comer requesón. En lugar de azúcar, es mejor utilizar edulcorantes naturales como la miel o la stevia, pero con moderación.
Restricciones a los cereales
Aunque el muesli y el requesón parecen un desayuno saludable, la combinación puede no ser la ideal.
Los cereales contienen ácido fítico, que puede interferir con la absorción de calcio del requesón.
Si no se puede evitar esta combinación, se recomienda remojar previamente los granos para reducir el contenido de ácido fítico.
Bebidas y requesón.
No se recomienda beber requesón con té, café o cacao. Los taninos de estas bebidas pueden unirse al calcio y al hierro, impidiendo su absorción.
Es mejor consumir el requesón por separado de estas bebidas, manteniendo una pausa de al menos 30 minutos.
