Las formas más útiles de preparar trigo sarraceno son cocerlo al vapor o en remojo, seguido de una cocción breve.
Te contamos cómo cocinar trigo sarraceno para sacarle el máximo beneficio.
Cómo cocinar correctamente el trigo sarraceno.
Según el portal Roskachestvo , una de las formas más útiles de preparar trigo sarraceno es cocerlo al vapor con leche o agua.
Vierta el cereal lavado con líquido caliente y déjelo por una hora y media (hasta que se enfríe por completo).
El trigo sarraceno también se cuece al vapor con kéfir. Escaldar el cereal lavado con agua hirviendo, escurrir el agua, verter el kéfir y dejar toda la noche.
El segundo método útil es el remojo seguido de una cocción breve.
Vierta el cereal lavado en una cacerola con agua fría (proporción 1:1), déjelo por varias horas, agregue un poco de agua, cocine por unos minutos.
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