Las personas que han decidido dejar de consumir gluten pueden sentirse intimidadas por la lista de alimentos prohibidos (los que contienen este componente).
No tenga prisa por enojarse: hoy le presentaremos desayunos inusuales sin gluten, que no contienen el gluten "prohibido", pero que, al mismo tiempo, no pierden ni un ápice de sabor.
Huevos revueltos con tomates y pimientos
Si te encantan los huevos, probablemente te gustará la idea de preparar shakshuka casera para el desayuno, para lo cual debes sofreír la cebolla y el ajo en aceite vegetal, luego agregar el pimiento y los tomates sin piel cortados en cubitos, y luego, cuando las verduras estén Listo, rompe los huevos.
Se acostumbra comer shakshuka espeso con tortilla de trigo; en nuestro caso conviene sustituirla por arroz o maíz.
Postre de arroz con requesón
El arroz no contiene gluten, así que ¿por qué no usarlo en el desayuno? Hervir el arroz hasta que esté medio cocido según las instrucciones del paquete, luego cocinarlo a fuego lento en una cacerola junto con la leche, la mantequilla y el requesón hasta que el cereal esté listo.
Ya solo queda utilizar una batidora para que la mezcla quede homogénea y añadirle las pasas lavadas. Merece la pena comer postre con galletas sin gluten.
Gachas de mijo con pera caramelizada y nueces
Cocine el cereal de mijo en leche hasta que esté cocido, y mientras el mijo está en una cacerola, derrita la mantequilla en una sartén, agregue el azúcar, la pera picada y las nueces picadas y mezcle todo bien.
Solo queda trasladar la papilla a un plato y decorar con pera y nueces.
Anteriormente te contamos qué pasa si te comes un plátano por la noche.
