Por la mañana, cuando necesitas prepararte rápidamente y ponerte manos a la obra, un desayuno abundante y saludable es importante para conseguir un impulso de energía.
Mucha gente cocina huevos por la mañana. El proceso es simple y el producto puede considerarse saludable y satisfactorio.
Además, combina bien con varios componentes adicionales: salchichas, verduras o bocadillos.
Pero, ¿con qué puedes sustituir los huevos si quieres diversificar tu dieta y hacerla no menos satisfactoria y saludable?
Esta pregunta fue respondida por científicos alemanes que realizaron un estudio con la participación de voluntarios.
Los participantes se dividieron en varios grupos. Uno de ellos era sustituir la carne por cereales integrales o cereales, los huevos por nueces y, en lugar de mantequilla, añadir aceite de oliva a los alimentos. Otros participantes siguieron su dieta habitual.
Como resultado, resultó que este tipo de nutrición ayudó a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y vasculares y diabetes.
Los médicos señalaron que no instan a las personas a eliminar por completo los huevos de su menú. Hay que tener en cuenta que la dieta debe ser equilibrada y variada.
Los correspondientes hallazgos de expertos alemanes se publicaron en la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes ( EASD ).
