Mucha gente está convencida de que la mantequilla con un contenido de grasa del 72,5% es de mala calidad y tiene miedo de comprarla.
Y estos temores no son infundados. Te explicamos por qué es mejor comprar aceite con un contenido de grasa del 82,5%.
¿Qué mantequilla es mejor comprar?
Según el contenido de grasa, la mantequilla se divide en tradicional (82,5%), amateur (80%), campesina (72,5%) y sándwich (60-65%).
Cuanto menor sea el porcentaje de grasa, más suero contiene el producto.
El mejor es el aceite tradicional (82,5%), contiene sólo un 16% de suero.
El aceite campesino (72,5%) no es perjudicial, pero a menudo es falsificado.
Si no está seguro del fabricante, es mejor elegir aceite con un contenido de grasa del 82,5%.
