¿Necesito lavar los cítricos? La respuesta sorprenderá a muchos.

31.12.2024 08:50

El Año Nuevo muy pronto llenará nuestros apartamentos y casas con los aromas de muchos de los queridos cítricos.

Mandarinas, naranjas... bueno, ¿dónde estaríamos sin ellas durante estas vacaciones de invierno?

Y no se limitan sólo a un delicioso sabor, sino que también son beneficiosos para el organismo: contienen muchas vitaminas y sustancias valiosas.

¿Pero es necesario lavarlos antes de consumirlos?

Transporte

Mucha gente cree que este procedimiento es innecesario, ya que nadie se come la cáscara.

mandarinas
Foto: © Belnovosti

Los médicos tienen una opinión diferente. Recomiendan encarecidamente que siempre laves las mandarinas y las naranjas antes de comerlas.

Los expertos recuerdan: aunque los cítricos son muy útiles, a veces resulta alarmante la forma en que se transportan y almacenan.

Por ejemplo, a menudo, para garantizarles la vida útil más larga posible y una apariencia atractiva, los cítricos se tratan con conservantes químicos especiales antes del transporte.

Aunque previenen la propagación de hongos y moho, aún pueden afectar negativamente a la salud humana.

Sustancias nocivas

Uno de estos conservantes es el imazalil, que es un líquido aceitoso poco soluble en agua.

Representa una amenaza para el sistema endocrino y, en grandes dosis, puede ser un verdadero carcinógeno.

Utilizado para prevenir la pudrición y preservar la frescura de los cítricos, el tiabendazol puede provocar irritación de la piel y las membranas mucosas, así como reacciones alérgicas.

El ortofenilfenol, utilizado además del procesamiento de frutas para desinfectar envases o materiales de embalaje, también puede provocar las mismas reacciones.

Estas sustancias caen fácilmente en las manos, los platos y penetran en el cuerpo.

Eliminando el peligro

Para deshacerse de ellos, no basta con lavar los cítricos con agua corriente; se recomienda utilizar una solución limpiadora.

Podría ser una mezcla de vinagre y agua (1 a 3) o una mezcla de agua tibia (1 litro) con refresco (una cucharada).

Los cítricos se deben procesar de esta manera durante 10 minutos.

Luego debes enjuagarlos bien con agua corriente y secarlos suavemente con una toalla o servilleta.

Pavel Gospodarik Autor: Pavel Gospodarik editor de recursos de internet


Contenido
  1. Transporte
  2. Sustancias nocivas
  3. Eliminando el peligro