Lamentablemente, a menudo se cometen errores al elegir el pollo picado, lo que resulta en la compra de un producto de baja calidad.
Por lo tanto, antes de realizar una compra, conviene estudiar detenidamente lo que se incluye en la composición.
Nota de los expertos: la carne picada de alta calidad no debe contener colorantes, conservantes ni almidón.
Los expertos afirman categóricamente: bajo ninguna circunstancia se debe comprar carne picada que tenga un tinte marrón o amarillento.
El producto fresco tiene un solo color: el rosa natural.
Si aparecen manchas oscuras, verdosas o grises en la carne, sabrás que la carne picada ha comenzado a pudrirse.
Un buen pollo picado debe tener una estructura uniforme, sin grandes trozos de grasa.
Los expertos tampoco recomiendan comprar un producto con mucho hielo, ya que esto indica que el producto ha sido congelado y descongelado varias veces.
En cuanto al tiempo de elaboración, la carne picada no debe tener más de dos días.
Para información
La carne picada es carne cruda picada, un producto semiacabado para la elaboración de diversos platos y, en un sentido amplio, cualquier relleno para productos culinarios.
