Los platos preparados deben guardarse en el frigorífico a más tardar 2 horas después de su preparación.
Esta recomendación la dio el gastroenterólogo Evgeniy Belousov.
En conversación con Izvestia, el experto explicó cómo conservar correctamente los alimentos preparados.
Cómo almacenar comida preparada
En primer lugar, los alimentos preparados no deben permanecer a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
Deben guardarse en el frigorífico a más tardar 2 horas después de su preparación.
La temperatura en el frigorífico no debe superar los 4 grados.
En segundo lugar, debes utilizar recipientes herméticos para almacenar los alimentos preparados.
En tercer lugar, es muy importante conocer la vida útil de los platos preparados.
Por ejemplo, las ensaladas con mayonesa se almacenan por no más de 12 horas, las ensaladas sin aderezo, hasta 18 horas.
La carne hervida/frita/al horno puede permanecer fresca hasta 2 días, el pescado, no más de 12 horas.
Las verduras encurtidas/encurtidas se pueden almacenar durante bastante tiempo, hasta 36 horas.
También debes evitar recalentar los alimentos varias veces, ya que esto acortará su vida útil.
