La leche es uno de esos productos que requiere especial atención durante el almacenamiento.
Sorprendentemente, el lugar donde se suele colocar la leche en el frigorífico puede no ser el más seguro.
Fluctuaciones de temperatura
Una de las principales razones por las que no se recomienda almacenar leche en la puerta del frigorífico son las frecuentes fluctuaciones de temperatura.
Cada vez que se abre la puerta, la temperatura en esta zona cambia significativamente. Esto crea condiciones desfavorables para almacenar la leche, ya que los frecuentes cambios de temperatura aceleran el crecimiento de bacterias.
Esto hace que la leche se eche a perder mucho más rápido que si se almacenara en un estante más frío dentro del refrigerador.
Problema de sellado
Otro factor que afecta la vida útil de la leche cuando se almacena en la puerta del refrigerador es un sellado incompleto. Si abre y cierra la puerta con frecuencia, entra aire caliente al frigorífico.
Estos cambios de temperatura se sienten especialmente en la puerta, lo que puede afectar negativamente a la estanqueidad del paquete de leche. Como resultado, se puede alterar la estanqueidad de la tapa, lo que provocará la entrada de microbios y el deterioro de la calidad del producto.
Condiciones óptimas de almacenamiento de leche.
Para mantener la leche fresca el mayor tiempo posible, lo mejor es guardarla en un estante dentro del frigorífico, preferiblemente en la parte trasera, donde la temperatura es más estable.
Es importante asegurarse de que el embalaje esté bien cerrado y no esté sujeto a cambios frecuentes de temperatura.
