No es tan difícil eliminar todos los químicos del pollo comprado en la tienda.
Te contamos cómo lo hacen los chefs profesionales.
Cómo quitar todos los químicos del pollo
Según el canal zen Smile and Taste, el primer paso es cortar la piel del pollo.
También es necesario deshacerse del interior, si lo hay.
Entonces todo depende del método de cocción. Si necesita cocinar pollo, simplemente escurra los dos primeros caldos después de hervir.
Si planeas hornear o freír, debes remojar el pollo durante dos o tres horas en una solución de sal y ácido cítrico (dos cucharadas de sal y una cucharadita de limón por litro de agua).
Toma agua tibia para que la sal y el limón se disuelvan por completo. La carne debe quedar completamente cubierta de agua.
Después de dos o tres horas, escurre el agua y enjuaga el pollo.
