Pelar salchichas con tripa de colágeno natural puede resultar muy, muy difícil.
Sin embargo, esto no es necesario, informa el canal Zen “Argumentos y hechos” en referencia al director del Centro de Investigación Analítica Económica y Tecnologías TI del Centro Federal de Investigación de Sistemas Alimentarios Gorbatov, Dmitry Gordeev.
¿Es necesario quitarles la tripa a las salchichas antes de cocinarlas?
Como explicó Gordeev, todo depende de de qué esté hecho el caparazón.
No es necesario pelar las salchichas envueltas en colágeno natural antes de cocinarlas.
Además, estas salchichas se pueden comer directamente con la tripa.
En cuanto a las tripas artificiales y sintéticas, deben cumplir los requisitos de seguridad especificados en los documentos legislativos pertinentes.
Según el experto, tampoco es necesario quitar dicha cáscara antes de cocinarla.
Y para que la película se pueda quitar fácilmente, después de cocinar las salchichas es necesario rociarlas con agua fría.
