Elegir caviar rojo de alta calidad en una tienda no es tan difícil como parece a primera vista.
Te contamos en qué debes fijarte a la hora de comprar este manjar.
Cómo elegir un buen caviar rojo
Según el canal Zen "Overheard Fisherman's Secrets", es extremadamente importante estudiar detenidamente la información sobre la etiqueta.
Por eso, algunos fabricantes simplemente escriben "caviar de salmón" en la lata. Esto es incorrecto, se debe indicar el nombre del pescado (salmón rosado, trucha, etc.).
En segundo lugar, el frasco puede indicar que el caviar está estructurado. Este caviar puede tener un sabor inferior al del caviar normal.
A veces en la lata no aparece la palabra "estructurado", pero la composición dice "masa de caviar".
El caviar también suele elaborarse a partir de materias primas congeladas. La fecha de producción nos ayudará aquí. El caviar de pescado recién pescado se produce en julio-septiembre.
