Probar la naturalidad del requesón comprado en la tienda en casa es una tarea muy real.
Te contamos cómo determinar si el requesón contiene almidón y otros aditivos.
Cómo comprobar la naturalidad del requesón
Esto se puede hacer con yodo. Tome un pequeño trozo de requesón y échele yodo.
Si el requesón se vuelve azul, significa que contiene almidón, proteína de soja u otros aditivos (kéfir, lima, aditivos de frutas).
También puedes comprobar la calidad del requesón poniendo un trozo en agua hirviendo.
Si el requesón se derrite y se convierte en una masa viscosa y el agua permanece limpia, el producto es de alta calidad.
Si el requesón no se derrite o se rompe en escamas y aparece una película grasosa en la superficie del agua, la calidad del producto deja mucho que desear.
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