A muchos de nosotros nos encantan las cerezas. Esta baya es sabrosa, pero no solo. También bastante útil.
¿Pero qué color de cereza es más saludable? ¿Cómo elegir el lugar adecuado para comprar, a qué prestar atención?
A estas preguntas respondieron representantes del Centro de Educación Higiénica de la Población de Rospotrebnadzor.
donde comprar
En cuanto a la compra del producto, los expertos aconsejan hacerlo en lugares donde se controle constantemente la calidad de las bayas.
En casi todos los mercados importantes hay un departamento fijo que se ocupa de este control”, señala el Centro.
Al comprar, conviene preguntar al vendedor sobre el lugar y las condiciones para el cultivo de cerezas.
En su primera solicitud, deberá proporcionar los documentos de los bienes que se venden.
Los expertos no recomiendan comprar cerezas en mercados espontáneos o "de mano".
mirando la piel
Hablando de la elección de las bayas, los expertos destacan: una buena piel de cereza debe estar limpia y suave, con un brillo brillante, sin grietas ni abolladuras.
Si nota una superficie mate y falta de brillo, sepa que la baya fue recolectada hace mucho tiempo.
La calidad de la cereza también viene indicada por su pulpa: debe ser densa y elástica.
Si la baya es suave al tacto, lo más probable es que esté demasiado madura o haya comenzado a deteriorarse.
Color
El tallo debe ser elástico y verde”, dijeron los empleados del Centro.
Si está seco y oscuro, significa que la baya probablemente estuvo almacenada durante mucho tiempo y, en consecuencia, perdió su sabor.
Por cierto, el sabor depende de la variedad y el color. Así, las cerezas amarillas y rosadas son más tiernas y acuosas, su sabor no es pronunciado, agridulce.
Pero las cerezas oscuras suelen tener un sabor más brillante, más rico y más dulces.
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