Muchas personas se enfrentan al problema de que las brasas se queman demasiado rápido o de ellas sale fuego, por lo que no es posible freír la carne correctamente. Por lo tanto, vale la pena descubrir qué se puede espolvorear sobre las brasas mientras se asa una brocheta para lograr un efecto excelente.
Sal
Una de las formas más sencillas y eficaces es espolvorear las brasas con sal gruesa normal. La sal ayuda a evitar que las brasas se quemen demasiado rápido al crear una película protectora a su alrededor.
Piedra triturada fina
Si no tienes sal a mano, puedes utilizar pequeñas piedras trituradas o guijarros. Basta con esparcirlos sobre las brasas antes de empezar a asar el kebab. Este método también ayuda a conservar las brasas y prolongar su tiempo de combustión.
cáscara de cebolla
Las cáscaras de cebolla son otra excelente opción para espolvorear sobre las brasas. Tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a retener la humedad y evitar que las brasas se quemen.
Además, las pieles de cebolla aportan a la carne un agradable aroma. Por supuesto, la piel de la cebolla se quemará muy rápidamente, pero también puedes probar este método.
ceniza de madera
La ceniza de madera obtenida después de quemar madera también se puede utilizar para cubrir las brasas.
Es muy absorbente, lo que ayuda a retener la humedad y evitar que las brasas se quemen demasiado rápido.
patatas crudas
Las patatas crudas se pueden rallar en un rallador grueso y espolvorear sobre las brasas antes de asar el kebab.
Las patatas contienen mucha agua, lo que ayuda a retener la humedad y evitar que se quemen las brasas. Lo más interesante es que las patatas pueden incluso mejorar el sabor de la carne cocida.
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