Al elegir huevos de gallina en una tienda, a menudo vemos diferentes marcas en el embalaje.
Averigüemos qué significan.
1. Las designaciones de letras reflejan la vida útil de los huevos.
Hay dos tipos de designaciones de letras:
- "D" son huevos dietéticos que deben consumirse dentro de los 7 días;
- "C" son huevos de mesa y pueden utilizarse en un plazo de 25 días.
2. Los símbolos numéricos indican el peso del huevo.
- Los huevos de la categoría más alta pesan 75 go más.
- Los huevos seleccionados (O) pesan de 65 a 74,9 g.
- Los huevos de la primera categoría (1) pesan de 55 a 64,9 g.
- Los huevos de la segunda categoría (2) pesan de 45 a 54,9 g.
- Los huevos de la tercera categoría (3) pesan de 35 a 44,9 g.
El coste de los huevos varía según su categoría: cuanto mayor sea la categoría, mayor será el precio.
Truco de vida: si planeas usar huevos para hacer una ensalada o simplemente para el desayuno, debes prestar atención a su frescura.
Si va a preparar un plato de acuerdo con una nueva receta, donde se indica la cantidad de huevos, elija huevos que no sean inferiores a la primera categoría.
Normalmente, para cocinar se utilizan huevos de la primera categoría o seleccionados.
Anteriormente escribimos cómo separar las claras de la yema .
