Al comprar carne en el mercado, no se debe confiar en las garantías de los vendedores sobre la frescura del producto.
Te contamos en qué debes fijarte a la hora de elegir carne en el mercado.
Cómo elegir carne en el mercado.
Uno de los trucos más habituales que utilizan los vendedores es envolver la carne en film transparente.
Los vendedores, por regla general, dicen que esto es para evitar que la carne se seque o que las moscas se posen.
De hecho, esto se hace para ocultar la apariencia antiestética del producto.
También es muy importante prestar atención al color de la carne. Si es oscuro y la grasa es amarilla, la pieza definitivamente está rancia.
También puedes comprobar la frescura de la carne al tacto: debes presionarla con el dedo y contar hasta diez. Si la abolladura desapareció, la carne está fresca.
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