Si desea sorprender con un refrigerio sabroso y de alta calidad para la mesa, primero debe adoptar un enfoque responsable en la elección del producto.
Al comprar, es necesario prestar atención al color y la textura, la presencia de una capa en la manteca.
Hablemos de esto con más detalle.
Color y textura del producto.
La manteca de cerdo fresca tiene una textura blanca más brillante.
Si el producto ya está salado, entonces no se puede tomar manteca de cerdo amarillenta o verdosa con textura granular. Así es como se ve un producto estropeado.
Presencia de capa de carne.
Si desea elegir manteca de cerdo para freír, esta es una excelente opción. Si desea encurtir un ingrediente y comerlo crudo, es más probable que le cause problemas de bienestar.
Grosor de la piel de manteca
Si es fino, el producto quedará más suave.
En este caso, es necesario comprobar que no haya pelos en la piel.
Oler
Por lo general, un producto de alta calidad no huele a nada, a veces es posible un sutil aroma fresco. Si el olor es diferente y genera dudas, entonces debes rechazar la compra.
Anteriormente te contamos cómo encurtir deliciosamente manteca de cerdo en casa.
