¿Cómo distinguir la crema agria real de la falsa? La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti, habló sobre una forma rápida y eficaz de verificar la autenticidad de la crema agria.
Apariencia y consistencia
La crema agria real debe tener un color cremoso uniforme. No debe haber manchas ni brillo en su superficie.
La consistencia de la crema agria debe ser espesa. Si la crema agria es de color blanco brillante, contiene manchas o tiene una consistencia líquida, esto puede ser un signo de falsificación.
Ingredientes
Las falsificaciones de crema agria suelen contener sustitutos y aditivos como aceite de palma y almidón.
Verifique los ingredientes del producto antes de comprarlo. Si estos ingredientes figuran en la lista de ingredientes, es probable que no sea crema agria real.
Pruebas de aceite de palma
Para comprobar la presencia de aceite de palma en la crema agria, deje el producto a temperatura ambiente durante varias horas.
Si la crema agria contiene grasas vegetales, su olor y consistencia no cambiarán y puede aparecer una película amarillenta en la superficie.
comprobar si hay almidón
Agregue unas gotas de yodo a la crema agria. Si contiene almidón, la crema agria se volverá gris oscuro.
La crema agria real debe volverse cremosa y lechosa.
¿Por qué es importante distinguir la crema agria auténtica de la falsa?
Es importante distinguir la crema agria real de la falsa porque la crema agria falsa puede contener aditivos dañinos como el aceite de palma, que pueden afectar negativamente su salud. Además, la falsificación no tiene el mismo sabor y calidad naturales que esperamos de la crema agria real.
¿Qué otros signos pueden indicar crema agria falsificada?
Además de la apariencia y la composición, otro signo de crema agria falsa puede ser un precio demasiado bajo.
Si la crema agria se vende a un precio demasiado bajo, puede ser una señal de que es falsificada.
La auténtica crema agria de alta calidad requiere ciertos costes de producción, por lo que su precio debe ser el adecuado.
¿Qué otros métodos se pueden utilizar para verificar la autenticidad de la crema agria?
Además de los métodos descritos anteriormente, también puede prestar atención a la marca o al fabricante de la crema agria.
Las marcas conocidas y respetadas suelen controlar la calidad de sus productos y tienen fama de ser fabricantes fiables. También puede consultar reseñas y recomendaciones de otros consumidores para conocer la calidad de una marca particular de crema agria.
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El experto: Yulia Arkhipova
