La fruta se puede conservar en excelentes condiciones hasta por tres o cuatro semanas, si se tienen en cuenta algunos matices.
Por ejemplo, la temperatura de almacenamiento es importante.
La temperatura ideal es de 12 a 14 grados centígrados.
Si es menor, la fruta se congelará y perderá su sabor.
Si la temperatura es más alta, los plátanos madurarán demasiado más rápido.
La humedad adecuada es del 60 al 80 por ciento.
También es necesario envolver los tallos con papel de aluminio o film transparente.
Las frutas no deben dejarse en lugares expuestos a la luz solar directa. Se recomienda dejar los alimentos en un mueble oscuro que se encuentre alejado de la estufa. También es adecuada una despensa oscura y fresca para guardar plátanos.
Otra regla es que es importante elegir "vecinos" adecuados.
Esto significa que es necesario aislar la fruta de aquellas que emiten etileno.
Aún así, este gas hace que las verduras y frutas maduren más rápido, lo que significa que los productos no se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Anteriormente te contamos cómo hacer un delicioso pan de plátano.
