Si necesita determinar la frescura de la carne, debe presionar el producto con el dedo.
Si se recupera rápidamente, entonces la carne está buena.
Además, debes oler el producto.
Un producto estropeado no siempre tiene olor a podrido. El aroma puede ser muy diferente.
Pero, si hablamos de carne fresca y de alta calidad, prácticamente no habrá olor o será débil.
También es necesario inspeccionar el cadáver. No debe haber manchas ni mocos grises u oscuros.
Algunas personas creen que la carne se puede conservar en el congelador durante mucho tiempo. Pero eso no es cierto.
Cada producto tiene su propia fecha de caducidad. Por ejemplo, un ave entera puede durar hasta un año, pero si hablamos de carne picada congelada o trozos de carne roja, entonces no conviene guardarlos en el congelador más de 4 meses.
Cuando la carne se guarda en un estante del refrigerador, tampoco puede permanecer fresca por mucho tiempo.
Las aves frescas se pueden almacenar hasta por dos días y la carne de cerdo hasta cinco.
La carne picada se puede conservar en el estante del frigorífico no más de dos días.
