Muchas amas de casa se quejan de la cocción deficiente y desigual de los platos en el horno, y a menudo culpan a la receta de cocción.
Sin embargo, la causa más frecuente puede ser un mal funcionamiento del horno.
Este problema se puede solucionar en casa, sin recurrir a especialistas y sin gastar mucho dinero. Descubra por qué sucede esto en algunos modelos de horno.
Las principales razones del mal calentamiento del horno.
Si tiene un horno de gas, este problema de calentamiento ocurre con frecuencia.
Es en estos modelos que no se proporciona un modo de convección forzada, lo que da como resultado una distribución desigual del calor en el interior debido al bajo poder de la convección natural.
En este caso, aquellas zonas del horno que están cercanas a la fuente de fuego se calientan perfectamente, pero los rincones más alejados se calientan muy mal.
Opciones para resolver el problema.
Para calentar el horno de manera rápida y uniforme, coloque uno o dos ladrillos en el estante inferior y precaliente los ladrillos durante 1 hora. De esta forma, la temperatura se distribuirá por todo el horno y los productos horneados quedarán horneados uniformemente tanto por todos lados como por dentro.
Además, en lugar de ladrillo, se puede utilizar arena de río o sal gema, que se debe verter sobre una bandeja para horno en una capa de 3 cm y luego cubrir con papel de aluminio para que los elementos auxiliares no entren en los platos.
También puedes colocar piedras pequeñas sobre toda la superficie de la bandeja para hornear, lo que también ayudará a que el horno se caliente de manera uniforme.
Y finalmente, es mejor elegir usted mismo el nivel requerido de la bandeja para hornear con cualquier relleno. La mayoría de las veces se coloca en el estante más bajo del horno.
