En otoño e invierno se pueden ver caquis en las estanterías.
A mucha gente le encantan estas dulces frutas. Y no se trata sólo del sabor especial.
El caso es que el caqui es una fruta saludable que mejora la digestión, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos y tiene un buen efecto sobre el estado de ánimo.
Al mismo tiempo, es necesario elegir el producto con cuidado. Es importante tener en cuenta que la cáscara no debe sufrir daños graves y que el color debe ser intenso. También se cree que las frutas más blandas serán más dulces.
Sucede que cuando compras la fruta, resulta demasiado ácida, pero el problema se puede solucionar muy fácilmente.
Los expertos recomiendan meter las frutas en el congelador un rato. Si necesitas dejar que las frutas maduren, puedes acelerar el proceso dejando los caquis en la misma bolsa que los plátanos o las manzanas a temperatura ambiente.
Además, hay que tener en cuenta que existen varias variedades.
El "korolek" o caqui chocolate se distingue por su color brillante y su pulpa más marrón. Además, cuanto más oscuro es el caqui, más jugoso es.
Los "corazones de toro" son frutos más suaves.
El caqui "miel" tiene forma de mandarina, pero el sabor de esta fruta es más suave, "miel".
La "manzanilla" o caqui de higo se considera una variedad temprana. La variedad recibió este nombre porque la pulpa del fruto se divide en secciones como los pétalos de una flor.
Caqui en forma de cono, que tiene una pulpa no demasiado dulce y una piel densa: "chino".
