A algunas personas les gusta recoger setas, mientras que otras consideran esta tarea bastante complicada y aburrida.
Pero nadie ha descartado el hecho de que este milagro único de la naturaleza tiene propiedades beneficiosas y es adecuado para muchos platos.
Es importante comprender que los hongos acumulan toxinas del medio ambiente con relativa rapidez, por lo que deben recolectarse en un área respetuosa con el medio ambiente.
Ésta es una de las razones por las que no se recomienda comprar setas de mano.
Por qué no deberías comprar setas de mercado
Al comprar artículos de segunda mano, no sabes dónde fueron recogidos. Incluso si no son venenosos, estos vendedores no tienen un certificado veterinario.
Normalmente, las setas recogidas a 500 metros de la carretera se consideran limpias. Pero la frescura de un hongo así se anula si se vende en la misma calle.
Desafortunadamente, los hongos absorben rápidamente los gases de escape. Además, los hongos comprados deben clasificarse cuidadosamente, ya que puede haber hongos venenosos entre ellos.
