El almacenamiento de queso tiene sus propios pequeños matices, gracias a los cuales el producto permanecerá fresco durante mucho tiempo.
Las recetas con él son extremadamente variadas. Cuántos quesos, tantos platos.
Se seca rápidamente y se enmohece.
Los quesos duros, blandos, procesados y encurtidos ocupan un lugar destacado en muchas cocinas nacionales de Georgia, Bulgaria, Moldavia, Rumania, Chipre, India, la República Checa y decenas de otros países.
Por tanto, este producto se puede encontrar en casi cualquier cocina. El queso se añade a sándwiches, ensaladas o patatas fritas.
Pero los cocineros a menudo se enfrentan a un problema: el producto se seca rápidamente y se enmohece. Si esto sucede, entonces se han violado 2 reglas.
Almacenamiento de queso
Los expertos aconsejan reservar un estante separado en el frigorífico para los productos lácteos. Aquí no se colocan ni verduras ni frutas.
Especialmente no se recomienda colocar limón al lado. La levadura silvestre de la cáscara de los cítricos se transfiere instantáneamente al queso y acelera el proceso de deterioro.
El queso dura más en la zona del frigorífico donde está rodeado únicamente de productos lácteos. Pero hay un matiz más.
La mayoría de los quesos se almacenan mejor en un recipiente. En este caso, el producto va envuelto en papel. Gracias a esto:
- La condensación no se acumula en el queso;
- La frescura del producto se mantiene por más tiempo.
Pero no sólo el papel es adecuado. Utilice una bolsa o película. Sin embargo, lo cambian cada 2-3 días para que el queso “respire”.
