Los amantes del té verde lo aprecian por su sabor refrescante, su color agradable y su composición rica en antioxidantes.
Sin embargo, para disfrutar de esta bebida y aprovecharla al máximo, es necesario seguir algunas reglas.
Sin saberlo, muchos cometen errores imperdonables.
El primero de estos errores es echar agua hirviendo en una tetera con hojas de té verde.
La temperatura del agua afecta directamente la conservación de los antioxidantes y el agua hirviendo simplemente mata a la mayoría de ellos.
Es mejor dejar que el agua hervida se enfríe a al menos 80 grados y solo entonces preparar té.
El segundo error es utilizar agua del grifo para preparar una infusión de hojas de té verde. Incluso después de hervir, puede conservar restos de óxido, cal o lejía, lo que sin duda afectará al sabor de la infusión terminada.
¿Qué tipo de agua debo utilizar? Embotellado, primavera o filtrado. Definitivamente habrá menos impurezas extrañas en dicha agua y no estropeará el sabor del té.
El error número tres es agregar agua fría al té verde si parece demasiado caliente. Esto reducirá inmediatamente la concentración de sustancias aromatizantes y el té se volverá suave. Pero tampoco conviene beber una infusión demasiado caliente: puede provocar quemaduras en las mucosas de la boca y el esófago.
¿Qué hacer? Es mejor esperar hasta que el té se enfríe por sí solo o colocar la taza en un bol o cacerola lleno de agua fría.
El cuarto error es aumentar la cantidad de hojas de té secas y el tiempo de preparación. Si pones mucho té verde en una tetera y esperas más de 10 minutos, obtendrás una infusión demasiado fuerte y amarga que será difícil de beber incluso para los grandes bebedores.
Lo correcto es poner la materia prima en la tetera a razón de “un gramo y medio por 100 ml de agua” y dejarla reposar durante no más de cinco minutos. Entonces la bebida será moderadamente fuerte y adquirirá un color y sabor agradables.
El error número cinco es beber té verde con el estómago vacío. Los antioxidantes que contiene pueden causar daños considerables, ya que aumentan la acidez del jugo gástrico y si bebes té verde regularmente en ayunas, puedes sufrir gastritis o úlceras. La mejor solución es terminar el almuerzo o el desayuno con una taza de té verde recién hecho.
El sexto error es creer que el té verde quedará aún más sabroso si le agregas dos o tres cucharadas de azúcar y leche.
El resultado no es una bebida refrescante y tonificante con un regusto ácido, sino un cóctel bastante rico en calorías. Por lo tanto, no es necesario estropear el sabor del té verde real con varios aditivos, excepto quizás una rodaja de limón. Si le gusta tomar té con leche, dé preferencia a las opciones a base de hierbas.
El error número siete es beber demasiado té verde al día. De esta manera no saturarás tu cuerpo con sustancias útiles, pero definitivamente sufrirás una sobredosis de cafeína (que también se encuentra en el té verde). ¿Cuántas tazas es aceptable beber? No más de 8 o 9. Sí, y el último debe beberse a más tardar a las 6 de la tarde, de lo contrario será difícil conciliar el sueño.
Y el último, octavo error, se refiere al almacenamiento de té verde seco. Poner una bolsa abierta de hojas de té en un armario junto a especias de olor picante o guardar un tarro de té abierto en el frigorífico donde se guardan las salchichas o el pescado fresco es una garantía de arruinar el producto.
El té absorbe perfectamente los aromas extraños y, por lo tanto, se puede almacenar seco solo colocándolo en un recipiente con tapa herméticamente cerrada. Sería bueno que este recipiente fuera de cerámica o vidrio, porque los tarros de plástico también pueden impartir el sabor del plástico al té.
