Los plátanos son una fruta que a mucha gente le encanta. Son dulces, abundantes y fáciles de llevar. Pero tienen un inconveniente: los plátanos son propensos a pudrirse y oscurecerse rápidamente.
¿Cómo hacer que los plátanos se mantengan frescos y atractivos por más tiempo?
A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a aumentar la vida útil de sus plátanos.
Los plátanos necesitan un lugar seco y fresco para almacenarse, pero no un refrigerador. El frío hace que la piel del plátano se oxide y oscurezca. Lo mejor es colocar una cesta o un jarrón sobre la mesa o un estante de la cocina.
No almacene plátanos cerca de otras frutas y verduras. Los plátanos emiten etileno, un gas que hace que los alimentos se marchiten y se echen a perder. Si guardas plátanos cerca de manzanas, naranjas o patatas, se echarán a perder más rápido.
Envuelva las colas de plátano en film transparente o papel de aluminio. Esto ayudará a evitar que el etileno se escape de los plátanos y ralentizará el proceso de maduración. También puedes envolver cada plátano por separado o un manojo entero en film o papel de aluminio.
Corta los extremos de los plátanos. Esto también reducirá la pérdida de etileno y prolongará la vida útil de los plátanos. Pero no cortes demasiado para evitar dañar la pulpa de la fruta.
Utilice jugo de limón o vinagre. Si quieres cortar los plátanos en trozos para una ensalada o postre, espolvoréalos con jugo de limón o vinagre. Esto evitará que la pulpa del plátano se oxide y se oscurezca. También puedes agregar jugo de limón o vinagre al agua en la que lavas los plátanos antes de comerlos.
¡Si sigues estas sencillas recomendaciones, podrás disfrutar de plátanos frescos y deliciosos por más tiempo!
