Si el aceite de oliva se almacena incorrectamente, no se debe esperar mucho valor del producto.
El aceite de oliva es beneficioso por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados. En primer lugar, estamos hablando de oleico.
Desempeña un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares y reduce el nivel de colesterol “malo” de baja densidad. Este último se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que conduce a la formación de una placa esclerótica.
Por eso mucha gente pasa al aceite de oliva. Pero al mismo tiempo se olvidan de las reglas de almacenamiento del producto. Si no se tienen en cuenta estos importantes matices, el aceite de oliva perderá su valor.
Matices de almacenamiento
1. El aceite de oliva conserva sus propiedades beneficiosas a temperaturas de +5 ... +24 °C. Sin embargo, una vez abierto el frasco, la vida útil es de 1 mes. Después de 30 días, incluso el petróleo caro se convertirá en una fuente de sustancias tóxicas.
2. Un armario cerrado es el mejor lugar para almacenar aceite de oliva. Es mejor optar por el mueble inferior, porque allí hace más fresco. Los expertos aconsejan mantener las especias y hierbas alejadas del aceite.
3. Algunas amas de casa valoran la practicidad y el amor cuando todo está a mano. Por eso ponen aceite junto a la estufa. Sin embargo, esta no es la mejor idea. En primer lugar, los cambios de temperatura. En segundo lugar, el lugar está bien iluminado.
En este caso hay un compromiso. Puedes verter un poco de aceite, que te durará unos 7 días, en un pequeño recipiente de vidrio oscuro. Pero aun así debes mantenerlo alejado de fuentes de calor.
