Mucha gente se pregunta: ¿por qué algunos chefs se vendan los dedos?
Hay varias razones por las que los chefs recurren a este inesperado truco para envolver los dedos.
¿Por qué vendarse los dedos?
La razón más común puede ser que este método sea una especie de protección contra cortes y posibles quemaduras al entrar en contacto con alimentos calientes.
El parche es una especie de barrera contra el contacto de las bacterias con los alimentos, ya que mantiene limpias las heridas.
Por otra razón, los cocineros que trabajan en grandes industrias y tienen contacto constante con cuchillos y otras herramientas afiladas eventualmente desarrollan callos en los dedos.
Envolver los dedos con una venda ayuda a prevenir los callos y reduce el riesgo de cortes.
Aunque utilizar una tirita como protección contra heridas y cortes en la cocina no es la mejor idea.
El parche no sufre ningún procesamiento específico y no se recomienda su uso en la cocina cuando hay contacto con alimentos.
Es mejor utilizar guantes protectores.
