El hecho de que los huevos de gallina estén rancios a veces queda claro solo después de que intentan cocinar algo con ellos.
Esta no es la peor opción todavía. Si los comes, puedes terminar fácilmente en el hospital, incluso si el producto ha sido sometido a un tratamiento térmico adecuado.
Averigüemos si es posible distinguir un producto dañado en el momento de la compra.
Por lo general, los huevos podridos emiten un hedor terrible: el olor a sulfuro de hidrógeno, que sólo puede confundirse y pasar desapercibido después de Covid. Pero este es mi hogar. Así debes actuar en una tienda.
Inspecciona los huevos por arriba y por los lados y, si notas grietas y cáscaras rotas, busca otra opción. Ningún descuento le costará a su salud.
Si agitas un huevo en tu mano, no se debe escuchar ningún sonido en su interior. Pero si no está fresco, se oirá un chasquido desde el interior.
Cuando llegues a casa, haz una prueba sencilla con un huevo y un recipiente con agua.
Llena un cazo o bol con agua fría, coloca el huevo en él y observa lo que pasa a continuación.
Un huevo fresco se hundirá hasta el fondo y quedará de lado.
Un huevo que ha permanecido durante varias semanas se hundirá hasta el fondo, pero girará su extremo afilado hacia abajo (se puede comer, pero después de un tratamiento térmico).
Si el huevo se congela en algún punto intermedio o no se hunde en absoluto, será más barato tirarlo.
