En las estanterías de los supermercados, tiendas y otros establecimientos minoristas se ofrece miel de abeja y productos elaborados a partir de ella.
Como muestra la práctica, la miel natural real solo se puede comprar a apicultores que hayan demostrado su eficacia a lo largo de los años. Pero si no tienes amigos así, para no tropezar con una falsificación, solo necesitas conocer algunas reglas para determinar la calidad de la miel de abeja.
Consistencia
Presta atención al espesor de la miel. Debe quedar una consistencia líquida homogénea, sin sedimentos cristalizados con un tinte ámbar.
Con el tiempo, la miel cristaliza, se espesa y luego se endurece, y la miel también adquiere un color turbio.
Si le ofrecen miel demasiado líquida, puede que sea falsa.
Gusto
Un comprador experimentado prueba inmediatamente la miel. La miel real tiene un sabor pronunciado y una ligera acidez.
Después de beber miel, queda una sensación de dolor en la garganta.
Aroma
La miel de buena calidad tiene un aroma ligeramente floral. La falsificación se distingue por un olor acre y empalagoso a caramelo.
control mecanico
La calidad de la miel se comprueba de esta manera: se sumerge una cuchara en un frasco de miel y se gira alrededor de su eje en una dirección.
Si la miel es real, se envuelve fácilmente alrededor de una cuchara en forma de espiral, mientras que la miel falsa fluye en un chorro.
Cada tipo de miel tiene su color característico.
Entonces, con el tiempo, el néctar de tilo tendrá el color ámbar y el néctar de trigo sarraceno solo será marrón oscuro, mientras que el néctar de flores, a su vez, será de color amarillo claro.
