El aceite vegetal no es un producto perecedero, por lo que se guarda en armarios o despensas y muy raramente en el frigorífico.
El producto se puede dejar durante un año o más antes de descorchar la botella. Pero, como suele decirse, no sin matices.
En otros casos, los expertos recomiendan tener más cuidado y abordar este tema de forma selectiva.
Mucho depende no sólo del tipo de aceite (girasol u oliva), sino también de la calidad de las materias primas con las que se elabora y también del contenido de ácidos grasos saturados.
¿Cuánto tiempo almacenar después de abrir?
Por lo general, el fabricante proporciona toda la información necesaria en la etiqueta, pero nadie la lee.
Pero en vano. La vida útil se calcula a partir de la fecha de envasado del producto (también indicada por el fabricante). Básicamente son 12 o 24 meses.
Si hay más, entonces la composición está llena de antioxidantes sintéticos.
En general, el aceite de girasol sin refinar no se puede almacenar más de 4 meses. Refinado desodorizado hasta por 6 meses.
Si el aceite se vende de barril, se almacena durante 1,5 meses.
Cómo almacenar aceite abierto
Debe ser una habitación oscura con una temperatura del aire de hasta 18 grados centígrados. Humedad del aire 85%.
Pero los expertos aconsejan guardar el aceite descorchado, asegúrese de cerrarlo con un tapón y en el frigorífico o al menos en un armario.
