Mantener los alimentos frescos es un gran arte. Las llamadas zonas de frescura de los últimos modelos de frigoríficos no siempre permiten afrontar esta tarea con éxito.
El queso se seca, en algunos casos se enmohece o se deteriora si no se toman medidas de rescate.
A continuación se ofrecen algunos consejos de cocineros ahorrativos que no son ajenos al desperdicio de comida ni están acostumbrados a cocinar con lo que sobra.
Puede comprar otro recipiente de plástico que, incluso tres veces, está diseñado especialmente para almacenar quesos blandos y duros. Pero poco cambiará.
Para conservar un producto lácteo fermentado el mayor tiempo posible, es necesario crear condiciones especiales para ello.
Para el almacenamiento es adecuado un recipiente de plástico normal apto para uso alimentario con tapa herméticamente cerrada.
A continuación, debe colocar una servilleta de papel o una toalla de papel en su parte inferior.
Se cubre el queso con el mismo material por encima y en el recipiente se coloca un trozo de azúcar refinada o se le añade una cucharada de sal de mesa.
Esto es necesario para garantizar que el queso se almacene en condiciones de humedad normal y no alta.
Para evitar que aparezca moho, puedes añadir una rodaja de limón por si acaso.
