Un simple truco ayudará a mejorar el producto seco: no tendrás que tirarlo ni terminarlo a la fuerza.
Es difícil encontrar a una persona a la que le guste el pescado seco "con color de roble". Si un producto así llega a la mesa, entonces es demasiado pronto para desesperarse.
Hay varias formas de devolverle al pescado su jugosidad, sabor y textura agradable. En general, los métodos son similares, pero tienen diferente efectividad.
Para mejorar el pescado seco, es necesario tomar un paño de algodón y remojarlo en agua. Se utiliza para envolver el producto. Lo hacen para que ni siquiera la cola y la cabeza sobresalgan. Debe mantenerse así durante al menos 4 horas.
La eficacia del método aumentará si el pescado envuelto en tela se coloca en una bolsa y se deja durante la noche en el frigorífico.
Un método más radical y fiable es el baño maría o el baño maría. El pescado se corta en trozos y se coloca en un bol. A continuación, debe encender la vaporera o colocarla en la estufa para que el vapor afecte al pescado. Sólo una hora y podrás olvidarte del producto "roble". Será reemplazado por pescado seco jugoso y sabroso.
