El arenque bajo un abrigo de piel es una ensalada tradicional de Año Nuevo que consta de capas de pescado, patatas, zanahorias y cebollas.
La mayonesa se suele utilizar como capa intermedia.
Sin embargo, a la hora de crear un plato, puedes (e incluso necesitas) prescindir de esta salsa blanca.
La ensalada resultará mucho más apetitosa y menos dañina si sustituyes la mayonesa rica en calorías por algo.
Este consejo para los gourmets lo dio Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Cómo reemplazar la mayonesa en el arenque debajo de un abrigo de piel.
Como salsa alternativa, conviene utilizar crema agria y mostaza.
Simplemente mezcle el producto lácteo fermentado con la pasta picante.
Tome sus propias decisiones sobre la proporción de componentes. Si desea obtener la salsa más suave sin ser demasiado picante, utilice un mínimo de mostaza.
Pero si te gusta picante, añade más condimentos.
La mezcla de crema agria y mostaza combina mucho mejor con arenque y verduras que con la aburrida mayonesa.
Usted y los miembros de su familia apreciarán positivamente el nuevo sabor. Seguramente los invitados también quedarán encantados. Prepárate para las siguientes preguntas: “¿Por qué la ensalada quedó tan deliciosa?”, “¿Cuál es el secreto?”, “¿Puedes compartir la receta?”
Además, negarse a utilizar salsa comprada en la tienda hará que el plato sea menos calórico y más saludable.
El experto: Yulia Arkhipova
