¿Rara vez se dedica a hacer panqueques porque considera que este procedimiento es demasiado complicado y tedioso?
¿Le molesta tener que “medir” y pesar los ingredientes constantemente?
Entonces presta atención al método llamado “Uno a la vez”.
Este enfoque implica eliminar el uso de tazas medidoras y básculas de cocina.
Además, no es necesario memorizar una gran cantidad de números. Al fin y al cabo, “todo uno a la vez”: un vaso de harina, un vaso de leche, una cucharada de azúcar, una pizca de sal, etc.
El resultado final son unos panqueques increíblemente deliciosos.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, habló sobre un enfoque inusual pero muy interesante para crear un plato.
“Uno a la vez”: una forma inusual de hacer panqueques
Primero, coloca los siguientes ingredientes en un recipiente hondo:
- harina (una taza con un volumen de unos 300 mililitros);
- azúcar granulada (una cucharada);
- sal (una pizca).
Mezclar bien el contenido del bol. Y luego agregue lo siguiente:
- un huevo;
- kéfir (una taza; es recomendable utilizar un producto lácteo fermentado con un contenido de grasa del 2,5 por ciento);
- bicarbonato de sodio (una cucharadita).
Después de mezclar nuevamente, deja reposar la masa durante unos 100 segundos.
Entonces debería llegar el momento de los siguientes componentes:
- leche (una taza);
- aceite vegetal (una cucharada).
Mezclar la mezcla nuevamente. El resultado será una masa bastante líquida, de la que saldrán unas tortitas finas y muy sabrosas: quedaréis encantados.
Para información
Los blinis son un plato ruso horneado con masa de levadura líquida en una sartén.
El experto: Yulia Arkhipova
