¿Quieres conseguir siempre unas gachas de arroz desmenuzables y apetitosas?
¡Entonces deja de cocinarlo en la sartén!
Sí, la opción tradicional de crear una guarnición popular no es del todo correcta.
El sabor del arroz se revela al máximo si no lo cocinas en una cacerola, sino en una sartén.
Y este método de cocción es también una garantía de que el plato adquirirá el estado de “grano de arroz”, destaca Yulia Arkhipova, experta en cocina en la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Cómo cocinar gachas de arroz en una sartén.
Primero, empieza a lavar 200 gramos de arroz. Haga esto hasta que las porciones de líquido utilizado para limpiar el cereal permanezcan transparentes (“hasta que el agua quede clara”).
Colocar el producto en un colador para escurrir el exceso de líquido.
A continuación, coge una sartén, colócala sobre el fuego que esté encendido y echa un pequeño trozo de mantequilla en el plato.
Tan pronto como el producto graso se haya derretido, vierte el arroz previamente lavado en la sartén.
Freír el cereal a fuego alto hasta que aparezca un olor dorado y a nuez. Lo más probable es que esto tarde unos tres minutos.
El siguiente paso es verter agua hirviendo sobre el arroz. Prepárate para mucho vapor.
Luego, agrega sal y tus especias favoritas.
Tapa la sartén, reduce seriamente el fuego y deja reposar durante 20 minutos. Pasado este tiempo, recibirás un delicioso platillo.
Las gachas de arroz resultarán perfectas: se desmenuzarán y tendrán un aroma muy brillante.
Para información
El arroz es el grano de la planta del mismo nombre.
El experto: Yulia Arkhipova
