Muchos cocineros aficionados están seguros de que no se pueden preparar tortitas de patata normales sin añadir un huevo crudo.
Después de todo, este componente ayuda a "fijar" la base de las tortitas de patata.
Sin embargo, la cocinera y panadera de cuarta categoría Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, asegura a los gourmets: deberían abandonar el ingrediente huevo.
Según el especialista, este método te ayudará a conseguir unas tortitas de patata tiernas y realmente apetecibles.
Cómo cocinar panqueques correctamente.
Ralla 10 patatas crudas y 2 cebollas. Retire el exceso de líquido de la mezcla de papa. Combina dos ingredientes vegetales.
No debes agregar un huevo a la mezcla resultante.
Sí, el ingrediente "pegará" la masa. Pero esto también privará al cocinero de la posibilidad de conseguir tortitas suaves y aireadas.
Además, no agregue demasiada harina. Una cucharada será suficiente. Si es posible utilizar incluso menos ingrediente de harina, entonces se debe utilizar este.
También debes agregar 1 cucharada a la base de papa y cebolla. l. cCrea agria.
De la masa resultante se obtendrán unas tortitas de patata muy sabrosas, tiernas y jugosas.
El experto: Yulia Arkhipova
