A veces quieres sorprender a tus invitados con algo realmente maravilloso y memorable.
Tenga en cuenta el toque culinario romántico: risotto con rosas.
No solo obtendrás un sabor excelente, sino también un aroma sorprendente en un contexto de ternura cautivadora.
La belleza de toda la velada.
Gracias a los pétalos, uno de los platos italianos más famosos adquirirá una elegante sofisticación y se convertirá en el punto culminante de toda la velada.
Por cierto, es bastante fácil de preparar y el proceso en sí no lleva mucho tiempo.
Lo principal aquí es elegir variedades de rosas comestibles y, muy importante, aquellas que no hayan sido tratadas con productos químicos.
La receta de un plato para una cena romántica fue compartida por la experta de la publicación online BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova .
Ingredientes
Necesitaremos los siguientes productos:
– arroz carnaroli o arborio (160 gramos);
– crema (2 cucharadas);
– mantequilla (50 gramos);
– pistachos triturados (30 gramos);
– pétalos de rosas rojas y rosadas (dos puñados);
– vino blanco seco (1 copa);
- cebollas verdes;
– caldo de verduras (1 a 3 tazas);
– parmesano rallado al gusto (hasta 3 cucharadas);
– sal y pimienta al gusto.
Preparación
Remojar los pétalos de rosa en agua durante 1 hora y luego secar.
Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con un poco de aceite. Añade el arroz allí y fríelo durante 1 minuto más.
Verter el vino blanco y dejar evaporar, luego añadir poco a poco el caldo de verduras.
Remueve constantemente. Cuando el arroz haya absorbido todo el líquido, añadir un poco más de caldo (medio vaso).
Aproximadamente a la mitad de la cocción, agregue los pétalos de rosa secos. Ponemos nuestro producto a punto.
Luego agregamos la crema y el parmesano rallado, mezclamos bien.
Servir el plato habiéndolo decorado previamente con los pétalos de rosa restantes y los pistachos picados gruesos.
El experto: Yulia Arkhipova