El año nuevo está cada vez más cerca. Por tanto, ha llegado el momento de ir preparando poco a poco las mesas festivas.
Uno de los deliciosos platos con los que podrás deleitar a tus invitados es el “pastel” de verduras.
Cocinarlo es una cuestión sencilla. La receta es sencilla. El proceso requerirá poco tiempo y esfuerzo.
Tranquilo: este plato en tu mesa de Año Nuevo será un auténtico acierto, tus invitados se chuparán los dedos y pedirán más.
La receta fue compartida por una experta de la publicación online Belnovosti, la cocinera Yulia Arkhipova .
Ingredientes
Para preparar un plato compuesto por verduras y champiñones al horno bajo masa de hojaldre, suponemos que estamos hablando de 4 raciones.
Entonces, necesitaremos puerros picados (una pieza), champiñones frescos en rodajas (3 tazas).
También necesitará zanahorias cortadas en rodajas (2 piezas), dos tercios de un vaso de guisantes congelados, 2 cucharadas de aceite de oliva (clase extra).
Además, tomar dos tercios de un vaso de caldo de verduras y una capa de hojaldre ya preparado.
Y también: parmesano rallado (2 cucharadas), sal o pimienta negra molida (al gusto), patatas hervidas (opcional).
Preparación
Precalienta el horno a 210 grados. Coloque la parrilla en la posición media.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.
Agrega allí los puerros y las zanahorias, revuelve, el proceso tardará unos dos minutos.
Luego agrega los champiñones a la sartén y continúa los mismos pasos por otros dos minutos.
A continuación, agregue los guisantes y el estragón a esta compañía, agregue caldo, sal y pimienta al gusto.
Luego transfiera el contenido de la sartén a un molde resistente al calor de 1,5 litros.
Cubrimos este formulario con una lámina de hojaldre, que presionamos contra las verduras y los bordes del formulario.
El centro prensado se debe engrasar ligeramente con agua y espolvorear con queso.
Colocamos el formulario en una bandeja para hornear y luego lo colocamos en un horno precalentado. Hornee durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
Servimos la “tarta” cerrada en la mesa caliente, quizás con patatas hervidas, pero esto es opcional.
El experto: Yulia Arkhipova
