Una de las razones más comunes por las que no se obtiene el borscht más sabroso es la adición inoportuna de fritura.
La mezcla de verduras calentada en una sartén debe acabar en la sopa en un momento determinado.
Si el cocinero infringe la regla, los sabores de los ingredientes no podrán desarrollarse por completo.
Este importante punto lo destacó Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
Cuándo agregar fritura al borscht.
La mezcla de zanahoria, remolacha y cebolla debería aparecer en la sopa mucho más tarde que las patatas y el repollo.
Si envía la fritura al borscht en un momento en que los componentes de la papa y el repollo aún no están cocidos, nada bueno terminará.
Para evitar problemas, agregue la masa vegetal calentada en una sartén exactamente 5 minutos antes de que esté cocido el borscht.
En este caso conseguirás el correcto desarrollo de los sabores.
La sopa quedará realmente apetitosa.
Otras recomendaciones relacionadas con el asado
La mezcla de verduras se debe calentar a fuego lento.
Vale la pena utilizar pasta de tomate como ingrediente adicional: mejorará el sabor del borscht y embellecerá el color de la sopa.
Y no es necesario añadir ajo a la fritura. El componente picante picado debe enviarse directamente a la sopa: quedará mucho más sabroso.
El experto: Yulia Arkhipova
