Hervir huevos para que sean fáciles de pelar no es nada complicado.
Solo necesitas agregar un ingrediente simple al agua de cocción, que se encuentra en todas las cocinas.
Cómo hervir correctamente los huevos.
Primero, debes sacar los huevos del refrigerador con anticipación para que se calienten a temperatura ambiente.
O puedes poner los huevos en agua tibia durante unos minutos. Esto evitará que la cáscara se agriete durante la cocción.
También puedes perforar el huevo por el lado romo con una aguja, pero debes hacerlo con mucho cuidado.
Para que los huevos se pelen bien es necesario hervirlos en agua con sal (una cucharadita de sal por litro de agua).
Las cáscaras también se desprenderán fácilmente si viertes agua fría sobre los huevos después de hervirlos.
Además, los huevos se pueden limpiar bien con agua corriente fría.
Hervir los huevos duros durante 10 minutos después de que hierva el agua, los huevos pasados por agua durante un minuto y medio a tres.
En el caso de los huevos escalfados, el tiempo de cocción depende del tipo de yema que queramos.
Si necesitas que la yema esté completamente líquida, cocina durante un minuto y medio o dos. Si lo quieres más espeso, 4 minutos.
El experto: Yulia Arkhipova
