Las chuletas de pescado no solo son saludables, sino también sabrosas.
Sin embargo, algunas personas evitan este plato debido al olor característico que a veces se presenta en el pescado.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti, habló sobre un método sencillo mediante el cual un “aroma” específico se puede reducir significativamente o incluso eliminar por completo.
La receta comienza, como cualquier otra, enumerando los ingredientes necesarios. Necesitarás:
- 500 g de pescado picado;
- 1 cebolla grande;
- 5-6 huevos;
- pan o galletas saladas (opcional);
- sal y pimienta al gusto;
- Aceite vegetal y ghee para freír.
Y, por supuesto, el componente que elimina el olor desagradable de las chuletas de pescado es la miel. Sólo necesitas una cucharada.
Rallar los huevos duros en un rallador grueso y añadirlos al pescado picado, así como a las cebollas fritas en mantequilla hasta que estén doradas.
Agrega aquí sal, pimienta y miel, luego revuelve la masa hasta que quede homogénea.
Forme hamburguesas mojándose las manos con agua. Freírlos en una sartén con verduras y ghee hasta que estén dorados por ambos lados.
Para mayor jugosidad, puedes hornear las chuletas en el horno durante 10 minutos.
El experto: Yulia Arkhipova
