La combinación de trigo sarraceno con huevos está plagada de problemas de salud, advierten los nutricionistas.
Te contamos por qué el trigo sarraceno no combina bien con los huevos y con qué otros alimentos no se debe comer.
Por qué no se puede comer trigo sarraceno con huevos
La fibra soluble contenida en el trigo sarraceno ralentiza la digestión y perjudica la absorción de proteínas, en las que son ricos los huevos.
La combinación de trigo sarraceno con huevos puede provocar pesadez de estómago y otros problemas digestivos.
Además, los expertos en nutrición aconsejan no combinar el trigo sarraceno con leche y té.
El trigo sarraceno no se puede combinar con leche, ya que el ácido fítico que contiene interfiere con la absorción del calcio contenido en la leche.
Si te gusta el trigo sarraceno con leche, remoja el grano antes de cocinarlo: esto reduce el contenido de ácido fítico.
No se recomienda combinar trigo sarraceno con té, ya que contiene taninos que perjudican la absorción del hierro del trigo sarraceno.
